Kafijas vēsture

About and around the origin of coffee and its path to the present day.

5.gs

Kafijas izcelsme

Kafijas izcelsmes valsts ir Etiopija – šeit kafijas kokus ir iespējams sastapt brīvā dabā.

Modinošais klosteris

Pastāstīdams to tuvumā esošā klostera mūkiem, mūki uzvāra šī koka lapas un ogas. Drīz vien klosteris iegūst «modinošā klostera» nosaukumu, jo neparastais dzēriens ļāva klosterī mītošajiem mūkiem palikt mundriem vakara lūgšanās laikā. Ziņas par dzērienu sāk izplatīties.

12.gs

Kafijas grauzdēšanas pirmsākumi

Kafijas pupiņas sāk grauzdēt vien 12.gs tā dēvētajā Jemenā, Mokas pilsētā. Tomēr kofeīna stimulējošo īpašību dēļ, kafijas dzērienu sākotnēji izmanto vien medicīniskos nolūkos.

17.gs

21.gs

Šodien

Līdz 18.gs beigām kafija ir kļuvusi par vienu no ienesīgākajām eksporta precēm. Šodien kafija ir otrā pieprasītākā prece visā pasaulē pēc naftas.