Barista IV

Kurss profesionāļiem, kuru mērķis ir piedalīšanās espresso gatavošanas mākslas konkursos, kuri vēlas uzsākt Barista karjeru, kuri ir atbildīgi par personāla apmācību savās kafejnīcās/restorānos vai kuri domā, ka kafijas pasaule ir fantastiska.

Dalībai šajā kursā nepieciešama Barista III kursa noklausīšanās.

  • Kafijas mācība
  • Kafijas sastāvdaļas
  • Espresso pagatavošana (tehnika un stratēģija pielietosanai Barista konkursos)
  • Kafija grauzdēšana (iekārta, praktiskie vingrinājumi, maisījumi)
  • Uzglabāšana, malšana, dozēšana
  • Latte Art (kura tehnika ir vislabākā konkursiem)
  • Konkursu tiesāšanas protokols un noteikumi

 

Kursu vada Master Barista. Kurss notiek kafijas ražotāja Löfbergs Lila galvenajā mītnē Karlstad, Zviedrijā.

Kursa ilgums: 8 stundas