Artisan

Artisan ir mūsu (sadarbībā ar Löfbergs Lila) visaugstākās pakāpes apmācības, kuru mērķauditorija ir kafijas profesionāļi.

Lekcijas tiek kombinētas ar praktiskajiem uzdevumiem, apmācību noslēgumā notiek ceļojums uz kādu no kafijas audzēšanas reģioniem.

Pabeidzot Artisan apmācības kursu, Jūs iegūsiet titulu Master Barista.

Apmācības ir sertificētas un akreditētas SSCA (Swedish Speciality Coffee Association).

Pirmajā apmācību gadā:

  • sniedzam ieskatu kafijas pamatos, tendencēs,
  • kafijas amata mākslā,
  • kafijas garšu pasaulē,
  • kafijas ekonomikā,
  • prezentācijas mākslā,
  • organizējam sacensību apmācību dalībnieku starpā.

 

Otrajā apmācību gadā:

  • apskatām piena ķīmiskās īpašības,
  • Speciality Coffee,
  • kafijas pupiņas ceļš līdz īpašajiem maisījumiem,
  • degustācijas un garšas testi ar Sommelier,
  • ievads psiholoģijā,
  • treniņš/konkurss sagatavošanai Barista kausa izcīņai.

 

Apmācību noslēdzam ar svinīgo ceremoniju un ceļojumu uz kādu kafijas audzēšanas valsti.

Apmācību ilgums: 2 gadi